密集烤房烘烤操作技術(shù)要領(lǐng)詳解

密集烤房是烤煙生產(chǎn)中烘烤煙葉的設(shè)備。具有裝煙密度大,使用風(fēng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制通

風(fēng)和熱風(fēng)循環(huán),平面,立面干球溫差和濕球溫差小,煙葉變黃,干燥均勻,烤后煙葉黃煙率高,烘烤時間短的特點,另外,還有溫濕度自控系統(tǒng)輔助烘烤設(shè)備,操作方便,容易掌握,降低烘烤工作強(qiáng)度明顯,節(jié)省烘烤用工等優(yōu)點。密集烤房分氣流上升式密集烤房和氣流下降式密集烤房兩種。兩種密集烤房在烘烤煙葉的過程中,雖然氣流不同,但仍具有較多的相似性。目前云南煙葉已進(jìn)入成熟采收烘烤階段,為確保提高煙葉烘烤質(zhì)量,特提出密集烘烤操作技術(shù)要點,供各地烘烤煙葉參考。

一,提前檢修烤房并燒火試爐,確保烘烤工作順利開展

煙葉采收烘烤前,需對使用過的上年烤房進(jìn)行散熱管掏灰,更換條,確保燒火旺,散熱管檢修蓋板密封不漏煙,以后烘烤兩爐次再掏灰一次；更換陳舊傳感器紗布和對還可用的紗布用洗滴劑清洗,保證烘烤時傳感器紗布吸水良好,測定數(shù)值真實可靠；對出現(xiàn)損壞的門窗,墻體和擔(dān)煙梁等維護(hù)結(jié)構(gòu)進(jìn)行修復(fù),提高烤房的保溫,保濕性能�？痉繖z查修理后,對新舊烤房都要先起動運行,燒火試烤,檢查控制控制器工作是否正常,散熱器是否漏煙,助燃風(fēng)機(jī),循環(huán)風(fēng)機(jī)和進(jìn)風(fēng)板的轉(zhuǎn)動是否正常（注意風(fēng)機(jī)不得反轉(zhuǎn)）,線路電壓是否合理,附屬設(shè)備發(fā)電機(jī)是否正常,若發(fā)現(xiàn)問題必須進(jìn)行檢修,確保設(shè)備工作正常。另外,還要備足燃油,才能保障烘烤工作順利展開。

二,烤前查看田間,合理計劃采煙,統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn),提高采收成熟度相似性

在煙葉采收前,必須到田間查看煙葉的成熟情況,認(rèn)真估算需要采收的量,做好計劃采收工作。每次進(jìn)行煙葉采煙前,要到田間對采收人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn),統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)。采煙時要做到不多采,不少采,不漏采,不采生,縮小采收煙葉的成熟度差異。

三,分類堆放,優(yōu)化上竿,統(tǒng)計分配,對號裝炕

1,嚴(yán)格分類編煙。先將采回來的煙葉按部位,大小和成熟度進(jìn)行分類堆放,然后先編代表性強(qiáng)的大類煙葉（大小或成熟度）,但在編煙的過程中,要剔除成熟好（小葉）和稍差（大葉）的煙葉,拋棄無烘烤價值的過熟葉,重病殘葉,生葉和黑爆葉。之后再按成熟好或成熟稍差依次編煙,同時須剔除不同類型的可用煙葉和拋棄無烘烤價值的煙葉。編煙要做到同竿同質(zhì),同一成熟度,竿內(nèi)密度均勻,竿與竿重相近。

2,科學(xué)裝煙。裝煙前要統(tǒng)計好竿數(shù),按各層竿數(shù)相同,同層均勻,黃葉先干的原則,分配好各類型煙葉的裝炕次序和對號裝炕,實現(xiàn)煙葉烘烤特性與烤房溫,濕分布規(guī)律對接,提高各層煙葉烘烤質(zhì)量。一般情況,氣流下降式密集烤房以頂層溫度高,相對溫度低,煙葉干燥,裝煙宜黃不宜生,底層溫,相對濕度,煙葉較后干燥,裝煙盡可能放綠葉,不放黃葉；氣流上升式密集烤房則是以底層溫度高,相對濕度低,煙葉干燥,裝時應(yīng)以黃葉為主,頂層溫度,相對濕度,煙葉較后干燥,裝煙葉要把握裝生不裝黃。前后溫濕度高低要看密集烤房建蓋的年代而定。